1.乌鸡炖汤前,剔下鸡胸肉;2.将鸡胸肉细细斩成肉泥;3.少许五花肉斩成肉泥;4.混合鸡胸肉和五花肉,加入1大勺香油和酱油,顺同一方向搅拌均匀至肉馅将香油和酱油全部吸收,静置1小时以上;5.加入葱姜末……...
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1.所有食材2.鸡蛋打入碗中搅拌3.平底锅加热,放入蛋液摊成蛋皮4.摊好的蛋皮切成丝备用5.猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌6.猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌7.取一馄饨皮放上肉馅8.随意包好9.这是包……...
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1.网上买了干荠菜。2.用水泡一个小时,就是这样碎的。3.还带着根。4.把它们切碎,用手抓干水份。5.首先肉里加少量水搅拌,让肉吃上水,在加第二次水,搅打上劲。6.加盐,蚝油,胡椒粉,酱油,鸡精拌均匀……...
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1.青菜洗干净2.锅中烧开水,把青菜汆一下3.青菜捞出冷却,捏掉水份,剁成碎4.把肉馅倒入,里面加入葱姜,盐,酒,拌匀5.取一张馄饨皮,放上馅料6.馄饨皮对折7.再对折,反向折一下8.两个角捏紧9.平……...
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1.猪肉鸡肉葱洗净备用。2.剁成肉泥,加盐,姜粉,五香粉。3.锅中坐油烧热淋入激香。4.一个方向搅拌上劲待用。5.取适量馅放入馄炖皮中,开始包喽。6.依次包好备用。7.锅中入水煮沸,放入馄炖,添三次水……...
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1.所有材料切碎(香菜留一点叶子)2.把材料(除蟹子外)与调味料全混合拌至有弹性待用3.没有猪骨汤底就用个鸡蛋煎一会,冲进适量的水,煮个10分钟左右,加盐、鸡粉就成为简易汤底了4.取一块馄饨皮,放入蟹……...
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1.西葫芦擦成丝,为了口感我还配了半根胡萝卜,胡萝卜也擦成丝,放入适量盐,腌渍出水分;2.西葫芦、胡萝卜腌渍出的水分挤掉,放入泡发好的木耳丝、鸡蛋碎,小葱碎;加入盐,生抽、老抽、蚝油、2勺熟油,几滴香……...
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1.猪肉馅中,放入鱼肉糜,调制(肉馅调配比例附后)。2.取少量肉馅抹在馄饨皮子上。3.四角一折,轻轻一按,捏紧。4.我的成果,开心地包了无数个。5.鸡蛋打散,加入盐搅打均匀。淀粉用水化开后,倒入蛋液中……...
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1.猪肉剁成肉荣。2.香葱切末。3.和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。4.顺着一个方向搅打上劲。5.白菜洗净剁碎攥一下水分。6.放入肉馅中拌匀。7.面粉加适量清水揉成面团,醒10分钟再揉至三光。8.将……...
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1.买回的猪肉泥2.加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀3.再加点葱花拌匀4.取一张馄饨皮,放上适量肉馅,四边粘点清水5.对折后,包起来6.这是包好的一部分7.平底锅加热少许色拉……...
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1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料,顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟;2.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间;3.向上折叠两下;4.折叠成条状后将两端折在一起;5.用手指将……...
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1.肉糜加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋一个调匀。2.朝顺时针方向搅拌上劲。3.青菜洗净,放锅里焯水后沥干后备用。4.荠菜洗净焯水沥干后备用。5.菜挤去多余的水分,剁碎。6.再挤干水分。7.放在大容……...
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1.准备好所有材料。2.香蕉压成泥。3.加入芝士碎搅拌均匀。4.把香蕉泥放入馄饨皮的一边。5.然后对折一下,用叉子压一压边缘处。6.全部做好后摆入烤盘。7.刷上蛋黄液。8.撒上黑芝麻。9.烤箱提前预热……...
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1.猪肉洗净控水。2.葱姜花椒用开水浸泡。3.馄饨皮准备就绪。4.猪肉绞成泥,加葱末,五香粉,料酒,熟油,盐,葱姜水搅拌上劲备用。5.馄饨皮放入适量鲜肉馅,包成自己喜欢的样子。6.依次包好放入保鲜盒中……...
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1.瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅。2.鲜虾去头壳,下线后用刀斩碎。3.韭菜择洗干净,控水后切碎。4.把猪肉馅,虾肉和韭菜末盛到小盆里,倒入一汤匙香油,仔细拌匀。5.调入精盐,拌匀备用。6.面粉和成软硬适度……...
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1.黄花鱼处理干净,去头尾,去皮去骨剔刺(我只截取了鱼的中间段)2.鱼肉剁碎成鱼茸3.鱼茸调入白酒、姜粉、胡椒粉、香油、盐、淀粉等调匀静置4.韭菜和葱切碎5.拌入鱼茸,磕入一枚蛋清,搅拌均匀6.取一张……...
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1.荠菜焯水切好。2.花椒水提前泡好。3.猪肉剁成肉馅,倒入花椒水、酵母、蚝油、料酒、生抽搅拌上劲。4.放入荠菜、盐、芝麻油。5.拌匀备用。6.买的馄饨皮。7.放入馅料。8.馄饨全部包好。9.碗里放生……...
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