湖北工业大学重点专业有测控技术与仪器、电气工程及其自动化、生物工程、艺术设计；其中生物工程专业培养能在食品、医药、轻化工、保健品、饲料、酶制剂、生物农药、生物肥料、生物能源、生物材料、环保、化妆品、水处理等生物工程技术应用领域从事生产、管理、设计、新产品与新技术研究开发、产品营销与技术指导维护等方面的高素质应用型人才。