四川火锅，即四川的特色火锅，发源地为长江之滨”酒城“泸州的小米滩(现高坝二五厂)，是将瓦罐中盛水(汤)，配以辣椒、花椒、牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟等配料一起熬制，完毕后在沸腾的汤料中添加肉或者蔬菜进去即可。以下是小编为大家整理的四川火锅导游词范文介绍，供大家参考学习。四川火锅导游词1四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以”厚味重油“著称，鲜香味美，制作精细，口味大众化。当时的重庆却是水路交通要道，比起泸州就大多了。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有一番变革了。当时一些苦力(&q