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1.鸡翅洗净,加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味;2.锅中加油烧热150℃,放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油;3.锅中放少许油烧热,加水100ml,倒入葡萄酒,调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开;……
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