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1.洗干净大白菜(留着水,不要控干)2.白菜从底部中间切两半3.半颗白菜从底部切一刀,不要切断4.白菜浸一下水,保持湿润(因为只有湿白菜才有利于盐腌制后脱水)5.白菜每片叶子上擦盐,腌制3-4小时,直……
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