由酸枣果肉制成的酸枣糕口感酸甜，非常开胃，除了好吃之外，还具有很高的食疗价值。酸枣糕的功效主要体现在消除积食、养心安神、补中益气等方面。食用酸枣糕可有效开胃健身，还具有醒酒的特殊功效。