先把土豆切丝后拿水泡着，过两次水就好啦（捞出晾干水份）。这样炒不会粘锅 炒的时候把油烧老，把蒜子和炒辣椒先炒（红辣椒更好看）记得放盐哦 翻几遍就好啦，再把土豆到进去，放醋翻炒 不要炒的太熟哦 最后放味