鱼香茄子,肉沫茄子,清炒茄子,番茄炒茄子,尖椒茄子 　　鱼香茄子做法: 　　主料： 茄子500克 　　配料： 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适