世傳陸羽茶經其論水云山水上江水次井水下又云山水乳泉石池漫流者上瀑涌湍漱勿食食久令人有頸疾江水取去人遠者井取汲多者其説止於此而未嘗品第天下之水味也至張又新爲煎茶水記始云劉伯芻謂水之宜茶者有七等又載羽爲李