透明真空袋又可以被称呼为“真空袋”，透明真空袋采用的是透明塑料材质。透明真空袋现执行的是国家标准分别从承重、拉力、尺寸、密度等等方面对透明真空袋的标准做出了严格要求，需对经过层层的验收、层层检测。当然对于包装袋的国家标准的说法有多种版本。真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。