鳄梨，又称牛油果，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。浑身是宝的鳄梨还有许多值得我们了解的奥秘。