我国茶叶分为六类：绿茶、白茶、皇茶、清茶、黑茶、红茶。当然，这是按照制作流程以及发酵程度来划分的，并不是具体的茶叶品种。我们熟悉的寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针隶属于白茶。它是公认的养生茶，可明目、保肝护胆、防癌、抗癌、防暑，也可解毒、治牙痛、促进血糖平衡。这些价值都令白茶走俏。