盐是生活必需品，世界上不能少了它的存在。海盐是由海水蒸发结晶生成的盐，依靠太阳辐射蒸发而成，这是自古流传下来的制盐方法。而现代的工艺多采用塑苫盐池制盐。不管是古法还是现代工艺，都会利用到太阳辐射以及水分蒸发，依靠于气象因素。