河蟹、大闸蟹在学名上就叫做中华绒螯蟹，但从这一角度来看，这俩蟹其实是一个蟹。由于蟹将卵产在淡水与海水交界的地方，因此人们为了捕捉蟹，就将闸门安置在淡水与海水之间，