沙参是我们经常食用的一种保健药材，许多人都在食用它，而且提起沙参，大家都不禁会浮想起沙参养阴清肺、益胃生津的功效，沙参是人们日常生活中经常食用的一种药材。人们经常在煲汤或者炒菜的时候都习惯放一些沙参进去，这样既美味又营养。