大白熊犬是食肉目犬科犬属哺乳动物，别名比利牛斯山犬。头部呈楔形，顶部稍圆，表情优雅；鼻和嘴唇为黑色；眼深棕色，杏核形；耳小且呈三角形，工作时稍微扬起；牙齿剪状咬合；双层被毛，直毛或波纹状毛。颈部和肩部的被毛非常浓密，形成领状毛。被毛白色或以白色为主，杂色斑纹不超过身体的三分之一；体格结实，胸部宽且厚，背部宽广且直，肌肉发达；足短且坚挺。脚尖不太隆起，爪厚而力强；尾部长，尾端细，长的羽状尾毛丛生，尾端稍微卷曲。大白熊犬分布于欧洲、亚洲和大洋洲的澳大利亚。它身体健壮而协调，庄严雄伟，有帝王般的仪态。此犬充满自信、温和友善、沉着耐心、责任心强、忠诚勇敢，在各种气候条件下都能忠诚地坚守工作岗位。大白熊犬不太适宜放在室内饲养，环境许可的话，最好将它们安顿在室外场所。17世纪时，大白熊犬已广受法国贵族的喜爱，被称为“白毛贵族”，法国国王路易十六还钦定它为王室的宫廷犬。随着君主立宪制的结束，此犬被拉斐特