无花果的学名叫Ficus carica Linn，维吾尔语里叫做“安居尔”，意思是“树上结的糖包子”。无花果是一种无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。全球有800多个品种，单是中国就有600多种，以新疆阿图什地区栽培的品质最优。 由于无花果树叶厚大花却很小，经常被掩盖不易被发现，故被命名为无花果。成熟的无花果软烂、味甘甜如柿、无核，营养丰富全面，含有多种人体必需的营养素与矿物质，有很好的食疗功效。