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烤羊肉串在新疆称为烤肉，红柳烤肉是南疆常见的特色烤肉这红柳串上肉后，不需要繁杂的烹饪方式，只需经过简单的烤制，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可，烤熟后的羊肉串外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美却不膻，红柳…
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