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1.鸡翅切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。2.料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡块腌制20分钟后，沥干水分。3.蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块。4.土豆也切成滚刀块……
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