崔莹（최영，1316年－1388年），高丽东州（今韩国江原道铁原郡）人，高丽王朝后期大臣、名将，是高丽王朝宰相崔惟清的五世孙，父为司宪纠正崔元直。崔莹早年从军，因在杨广道对倭寇作战有功而成为宫廷侍卫，参与平定赵日新之乱，知遇于恭愍王。至正十四年（1354年），被宗主国元朝调到中原江淮地区，参与镇压元末农民起义，翌年归国，在攻辽东八站、击退倭寇、红巾军以及护送德兴君之元军等战役中立功，逐渐成长为高丽股肱之臣、柱石之将。至正二十五年（1365年）辛旽当权时，他被流放外地六年，后被恭愍王召还，任命为门下赞成事、六道都巡察使。洪武七年（1374年）领兵出征济州，消灭“牧胡”。王禑在位时期，崔莹出将入相，在内与李仁任、庆复兴等辅佐朝政，官至门下侍中（首相）；在外多次领兵打击倭寇，取得鸿山大捷，因功受封铁原府院君。洪武二十一年（1388年），崔莹与李成桂联手肃清林坚味、廉兴邦一派，再次出任门下侍中，执