主料：小黄鱼300克。配料：料酒适量，葱姜蒜适量。步骤：​1、小黄鱼去鳞、去内脏、洗净；2、洗净的黄鱼码放盘中，放入适量料酒；3、黄鱼上面铺上雪菜；4、再加适量葱姜蒜，放入蒸锅蒸；5、蒸熟后，出锅即可；6、小贴士：因为已放入雪菜，所以不必再放盐。