欧洲李（Prunus domestica L.），蔷薇科李属木本植物。小枝幼时微被短柔毛，后脱落无毛；冬芽无毛；叶为椭圆形或倒卵形，有锯齿；花簇生，萼片为卵形，两面被柔毛，花瓣为白色，有时带绿色；果实长圆形，熟时红、紫、绿或白色。花期5月，果期9月。欧洲李因其从欧洲引进而得名。欧洲李原产西亚和欧洲，由于长期栽培，品种甚多，中国各地都有引种栽培，各地引种，主要分布于东北及内蒙古、新疆、河北、山东、河南等地。欧洲李根系较浅，不耐干旱，宜栽于地下水不深的肥沃土壤中，忌渍水，常生于海拔100—1800米的向阳山坡沙地、山地灌丛中或庭园栽培。欧洲李的繁殖方式有种子繁殖，嫁接繁殖和扦插繁殖。欧洲李的花、果有观赏价值，在果园内栽培多作为培育良种的原始材料。欧洲李味甜、营养丰富，大部分品种都稍有酸味，能用其酿酒、做果脯，欧洲李还能做成果酱、果泥、果味饼干和布丁。《本草纲目》记载欧洲李的种子具有润燥滑肠、下