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百合科是被子植物的一大种群植物,属单子叶植物类。约有230属 3500种。通常为多年生草本,较少为亚灌木、灌木或乔木状。广泛分布于全世界,主要在温带与亚热带地区。中国有60属约 560种,南北均产。百合科在中国60属,近600种,遍布中国。百合科植物主要的经济用途是药用、食用、观赏、绿化等。百合科植物作为药用已具有悠久的历史,仅传统药用植物就达 20 多种,如重楼、天门冬、百合、麦冬、黄精、玉竹等。百合科植物还含有丰富的维生素、糖等营养成分,可作为蔬菜被人类食用
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