- 链接地址:http://baike.baidu.com/item/%E5%86%B0%E7%B3%96%E8%91%AB%E8%8A%A6/5696
- 链接标题:冰糖葫芦(中国传统小吃)_百度百科
- 所属网站:baike.baidu.com
- 被收藏次数:1438
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
版权声明:本文发布于特牛网址导航 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除