斋，汉语一级字，读作zhāi，其本意为斋戒。在宗教上，斋常常是指为了达到灵性或虔诚的目的而进行的禁食或节制。例如，伊斯兰教的斋月是穆斯林每年进行的一个月的禁食，从日出到日落期间禁止进食、饮水和性行为。基督教的四旬斋是在复活节前40天内禁食和节制，以纪念耶稣基督的受难和复活。除了宗教方面，斋也可以是为了追求健康、减肥或清洁身体而采取的饮食习惯。一些人可能选择斋戒某些食物或饮料，如素食、无麸质食品、无糖食品等，以改善身体状况或满足个人信仰。