- 链接地址:http://baike.baidu.com/item/%E6%97%A0%E9%94%A1%E5%B0%8F%E7%AC%BC%E5%8C%85/6701377
- 链接标题:无锡小笼包_百度百科
- 所属网站:baike.baidu.com
- 被收藏次数:8733
无锡小笼包又称小笼馒头,是江苏省无锡市的一道传统名菜,属于苏菜系,该菜品已有百年历史,选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注:传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
版权声明:本文发布于特牛网址导航 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除