油焖大虾是一道历史悠久的名菜，主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。<br /> 在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖