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1.鸡蛋打成蛋液,加盐、料酒、一点点糖和白醋。2.把豆芽和金针菇入蛋液搅匀。3.木耳、南瓜、青椒切丝。4.葱爆锅,先炒青椒、南瓜和木耳,炒出青椒香。5.将鸡蛋液等入锅。6.炒至鸡蛋液凝固,加盐出锅。
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