当归煮鸡蛋的做法1 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）2 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳当归煮鸡蛋ki j