山楂片，也就是烘干或者晒干后的山楂干，硬硬的脆脆的，跟红枣干差不多，可以直接食用，不过其味道仍然有些酸涩，用来泡水是最合适的。山楂片泡水时可以加入一些材料，如菊花、草决明子、蜂蜜等，能改善其口感，尤其是山楂片泡菊花，甜甜酸酸的，又带有菊花的淡淡香味，闻着神清气爽。山楂片泡水还能达到减肥的效果，加入其它的材料一起泡水能起到较强的消脂效果。