橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。橄榄菜经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。而且还有开胃消食，帮助消化，增进食欲的功效。橄榄菜怎么吃才好吃？妈妈网百科在这里要给大家介绍一下橄榄菜怎么吃才是最好吃的。