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蒜香肉末浇茄子。将茄子切成条状，把切好的蒜丁排在上面，再放洒点盐在每个茄子上。放进蒸锅，10分就好了，先不要拿出来。瘦肉带肥的，切成肉末，放点香菇一起切。加盐，酱油，搅拌一下。炒锅放油，下干辣椒，花椒
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