1.准备食材：火锅料，干豆腐串，西红柿，香菜，黑木耳提前泡发好，油麦菜切小段，豆腐切块状，香肠切片，葱姜切丝，麻椒数粒，干红尖辣椒2个。2.粉条提前用凉水泡软。3.砂锅里加入7—8分满的清水，放入火锅……...
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1.瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅。2.鲜虾去头壳，下线后用刀斩碎。3.韭菜择洗干净，控水后切碎。4.把猪肉馅，虾肉和韭菜末盛到小盆里，倒入一汤匙香油，仔细拌匀。5.调入精盐，拌匀备用。6.面粉和成软硬适度……...
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1.备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；2.煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；3.将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；4.……...
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1.原料备齐，洗净，牛肉切小片，放老抽、淀粉腌制。2.胡萝卜、洋葱切丝，韭菜梗切段。3.干河粉用开水泡5分钟后换凉水冷却捞出。4.热锅凉油下牛肉炒。5.再放洋葱、胡萝卜炒。6.放入河粉炒，加酱油、老抽……...
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1.准备食材，该洗的洗，该切的切，除去元葱和午餐肉之外，所有食材用清水煮至八成熟。2.午餐肉用平底锅煎至两面微黄。3.我买的袋装的麻辣香锅料很方便不用自己炒料了，这么多食材只用一袋就可以了，味道非常浓……...
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1.去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。2.用双手撕开对半。3.用盐均匀的洒在叶白处。4.底部浸泡在盐水里約2小時后。5.全部浸泡在盐水里5~6小時,白菜全軟（不可太咸，撕下……...
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1.桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。2.在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。3.姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。4.干净锅加水大火烧开，放鱼隔水蒸，盖锅盖大……...
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1.桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。2.在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。3.姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。4.干净锅加水大火烧开，放鱼隔水蒸，盖锅盖大……...
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1.菜市场买的猪皮清洗干净2.清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮至猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。3.水烧开稍微煮一下大概几分钟的样子4.把处理干净油脂的猪皮用刀裁……...
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1.准备材料，西红柿忘记摆上，青椒和奶酪由于盘子太小，也没用上2.所有的蔬菜清洗干净，沥干水分，熟土豆趁热浇上少许的沙拉汁，便于入味3.2种颜色的生菜切条，颜色交错摆放在盘中4.黄瓜去皮切圆片摆在盘中……...
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1.土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟；2.趁热，将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥，再调入一点点的细盐拌匀；3.最后，放入香甜味的沙拉酱，搅拌均匀，即可。...
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1.锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g。2.放入300ml水，粉丝100g。3.鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入。4.圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜10……...
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1.准备食材2.芝麻酱加少许盐，用温水调成糊3.粉丝用水焯数，控水备用。4.锅加热，两汤匙油，加麻椒和剪碎的干红辣椒，小火翻炒出香味。5.加豆瓣酱和葱花小火翻炒6.加两碗水，烧开7.加入鱼丸和香菜，焖……...
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1.黄花鱼处理干净，去头尾，去皮去骨剔刺（我只截取了鱼的中间段）2.鱼肉剁碎成鱼茸3.鱼茸调入白酒、姜粉、胡椒粉、香油、盐、淀粉等调匀静置4.韭菜和葱切碎5.拌入鱼茸，磕入一枚蛋清，搅拌均匀6.取一张……...
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1.白菜切成4份，将少许盐撒入叶梗厚质部分。2.再将白菜放入A料中略压待软化，约8小时取出，用凉开水略微清洗，沥干水分。3.白萝卜去皮切丝，葱、芹菜切小段备用。4.白萝卜丝用少许盐和辣椒粉拌均。5..……...
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1.小鱼干理干净，剁碎。2.放在水里煮开后再煮10分钟至软。3.糯米粉加冷水调成液状。4.糯米粉加冷水调成液状。5.加入煮小鱼干的锅里，搅拌至熟（糊状），移开放凉。6.将蒜、姜、洋葱、红葱头去皮整理干……...
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1.新鲜大白菜半棵，洗干净切块，放一些盐，把水分腌出来一些，腌个半小时。2.2个柠檬，把汁水榨出来120克，注意把籽去掉，不要混到柠檬汁里了。3.准备好所有的黄金酱汁材料：去皮苹果中等大小切块（可用1……...
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