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1.蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。2.茄子去头后切段。3.将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。4.茄子上锅蒸至断生后晾凉。5.碗中放入蒜末，盐，鸡精。6.淋上热油激发出蒜香味。7.加入适量生抽，蚝油。……...
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1.鸡蛋洗净放入煮锅中。2.八角，桂皮，香叶，红茶备用。3.锅中加入适量清水将鸡蛋煮8分钟左右。4.煮好的鸡蛋捞出过凉水，将蛋壳敲出裂纹。5.锅中加入适量清水，放入配料，生抽，少许冰糖。6.放入鸡蛋。……...
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1.车白用盐水吐沙后洗净备用。2.黄瓜去皮去籽后切块。3.香葱洗净切葱花。4.锅中热油放入黄瓜翻炒。5.加入适量清水煮开至黄瓜快断生。6.黄瓜断生后放入车白。7.煮至车白开口，少许盐，胡椒粉调味，洒上……...
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1.虾去头去壳去虾线后洗净备用，加入适量胡椒粉抓匀腌制。2.西蓝花改刀切小朵洗净备用。3.锅中水烧开，加入适量花生油，放入西蓝花焯烫至七八成熟后捞出备用。4.锅中热油放入蒜末炒香。5.放入虾仁翻炒均匀……...
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1.五花肉去皮洗净切薄片。2.京葱洗净切细备用。3.锅烧热后放入五花肉煸炒。4.煸炒出油，余的油脂可盛出。5.放入生抽翻炒入味。6.放入京葱翻炒。7.翻炒至断生后即可。8.成品。9.成品。...
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