自制红薯凉粉时，建议有机红薯淀粉和水的比例为1:4最佳。水太多了就会成品太稀，水太少了会成品太硬。自制有机红薯凉粉是一道美食，主料是有机红薯淀粉，配料是黄瓜、大蒜，调料为陈醋、老干妈、盐等，通过慢火熬制而成。 在熬制有机红薯凉粉时，建议开中火，