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1.虾仁横切两半。2.泡菜沥干水分切小块；韭菜切3厘米长的段。3.低筋粉加入鸡蛋、鸡精、少许盐、胡椒粉和适量清水。4.调成可流动的糊状。（粉与水的比例大约为1:1）5.将虾仁、韭菜、泡菜倒入面糊中拌匀……
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