平时烧鱼炖肉、制作卤汁我们都会习惯用茴香。茴香能够提出肉中的腥臭味，让肉散发出淡淡的香味。其实，茴香又分为大、小茴香，其中的茴香油更是能够促进身体健康，提高人体消化功效。