剁椒鱼头 制作方法 ·配　　料: 鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。(haochi123 com) ·特　　色： 咸辣可口，佐餐极佳。