石家庄牛肉板面，源于安徽阜阳市太和县“羊肉板面”。20世纪90年代，大批安徽阜阳人北上打工，把板面带到了火车拉来的城市——石家庄。在石家庄经过改良后，形成了现在属于石家庄人的牛肉板面，板面从石家庄人的“续命快餐”逐步成为石家庄的城市名片。