4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5、将茄丝码一层淋一层酱汁。6、再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。。蒜泥蒸茄子的家常做法 怎么做蒜泥蒸茄子。