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1.备好原材料，最好是把醋和油先称量好需要的量，这样更好掌握。把蛋黄取出来放碗里2.蛋黄加白糖搅拌均匀，3.充分搅拌到有些起发的样子，加入一小勺的油，油的量不能加太多，一次最好不超过5克，尤其是刚开始……...
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1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中4.用酱料功能搅打成山……...
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1.油豆皮用凉水浸泡至柔软。油豆皮用的我们本地盛田农业的，无添加剂，吃起来放心，也是我们这里的名牌产品。这种无添加的油豆皮一定要用凉水泡开，不要用开水泡。如果开水泡豆没事的豆皮一定是添加了东西的，你懂…......
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1.油豆皮用凉水浸泡至柔软。油豆皮用的我们本地盛田农业的，无添加剂，吃起来放心，也是我们这里的名牌产品。这种无添加的油豆皮一定要用凉水泡开，不要用开水泡。如果开水泡豆没事的豆皮一定是添加了东西的，你懂…......
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1.这次特意用的大的花芸豆，提前半天把芸豆用清水泡发2.猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥3.待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟4.焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫5.砂锅中放热水，……...
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1.先将嫩豆腐切块2.热油炸至表面金黄捞出备用3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用4.猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）5.鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐……...
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1.西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉2.鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。3.香菇泡发后打花刀4.豆腐炸成豆腐丸子5.金钱肚斜刀切片6.所有食材串成串串备用7.炒锅里放少许油，把麻辣汤……...
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1.首先把粉条温水泡软，冻豆腐水泡解冻。2.锅里放油，炒姜末和火锅底料，加黄酒激发底料的香味，同时炒出红油。3.加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开。4.放入香菇，豆皮，冻豆腐。5.提前炸的鸡翅根和酥肉，也……...
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