剁椒鱼头详细制作步骤 剁椒鱼头的做法，怎么做好吃呢？1 胖鱼头处理好之后沥净水，在肉厚的地方撒适量的盐，再加些姜丝腌渍20分钟2 鱼头摆在盘中，将剁椒均匀的铺在鱼头上面，再放上一些姜片和葱段3 蒸锅里...
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剁椒鱼头 制作方法 ·配 料: 鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。(haochi123 com) ·特 色： 咸辣可口，佐餐极佳。...
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而剁椒的制作是有相当严格的程序和步骤的 1 挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。 2 辣椒洗净、控水。 3 辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的...
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主料：鱼头500克辅料：花生油3汤匙、食盐1 2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、细香葱5棵、剁椒4汤匙剁椒鱼头的做法1 将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜2 把姜切丝加...
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剁椒鱼头 原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味素3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 作法： 1 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。 2 将盐、味素...
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剁椒鱼头的配料原料：鱼头（大头鱼）、姜、葱调料：李锦记蒸鱼豉油、坛坛乡精制剁辣椒剁椒鱼头的做法：第一步：腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开，冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油，腌15分钟；* 大部份都...
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你好 有三种不同的做法 其一： 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。 回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上...
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吃剁椒鱼头当然要问湖南人啦！ 怎么没有腥味~鱼头一定要新鲜！ 用腌（不用太多）抹一下，腌5分钟左右，姜丝铺在盘底，鱼头放上面，洒少量味精鸡精，再铺一些姜丝 ，均匀的放一些剁辣椒（这时候不用太多），大火...
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